Bezgov sirup, razredčen s hladno (mineralno) vodo, je okusna in dobra pijača, ki še zlasti prija v vročih dneh. Z malo vloženega truda ga lahko pripravimo kar sami iz bezgovih cvetov, vode, limoninega soka ali citronske kisline in sladkorja, ki ga lahko zamenjamo s katerim od bolj naravnih sladil, kot sta na primer med in agavin sirup.
- Sestavine:
- 30 bezgovih cvetov
- 3 kg sladkorja
- 3 limone
- 3 l vode
- 3 citronske kisline
Nasvet: Bezgov sirup lahko popestrimo z dodatkom šopka melise ali mete, narezanim ingverjem ipd.
Priprava:
Vodo in sladkor zavremo, da se sladkor stopi. Ko se voda malo shladi, dodamo bezgove cvetove, limono, narezano na rezine in citronsko kislino.
Pokrito pustimo 48 ur, nato precedimo in prelijemo v steklenice.
