BUČNA JUHA

SESTAVINE:

• 1kg buče hokaido
• 2 žlici olja
• 1 čebula
• 3 stroki česna
• 2 dl sladke smetane za kuhanje

POSTOPEK:

Čebulo olupimo, narežemo in pražimo na olju. Dodamo nasekljan česen. Čebule in česna ne pražimo dolgo, samo toliko, da čebula postekleni.

Dodamo izdolbene in na kose narezano bučko hokaidi ter zalijemo z vodo, samo toliko, da so sestavine pokrite. Posolimo in po želji dodamo vegeto. Vre naj dobrih 10 min.

Nato bučke in vodo v kateri so se kuhale zmiksamo v mešalniku do gladkega. Dodamo malo muškatnega oreščka, poper in (po želji) sladko smetano za kuhanje ter vse še enkrat na hitro v mešalniku premešamo.

NASVETI:

Nasveti:

Juho lahko skuhamo v večjih količinah in jo zamrznemo na zalogo.

Juhi se odlično prileže tudi žajbelj. Če imamo radi eksotiko lahko namesto smetane uporabimo kokosovo mleko in curry pasto namesto začimb.